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Sistema de Trazabilidad:
Principales características
Modularidad
Flexibilidad
Escalabilidad
Sistema de fácil
manejo
Nivel de Trazabilidad
ajustable
Herramienta de gestión
amigable
Intercambio electrónico
de información (EDI - XML) sobre Trazabilidad
Publicación en
Internet de toda la información sobre Trazabilidad
Estructura Modular
A Nivel Central
Sistema Central reside
en un Servidor con Web Server, Application Server y DBMS Server,
utilizando las últimas tecnologías Web disponibles
Se alimenta información
provista por Viñedos, Bodegas, Distribuidores, Expendedores,
vía EDI - XML
Provee Información
al público en general, clientes y organismos de regulación,
sobre la identificación, trazabilidad, etapas, eventos,
cambios y procesos por los que pasó un producto antes de
llegar a sus manos
Implementa un Portal
A nivel de cada
Viñedo, Bodega, Expendedor, o Distribuidor
El Sistema de
Trazabilidad reside en un Servidor localizado en la Empresa, con Web
Server, Application Server y DBMS Server, utilizando las últimas
tecnologías Web disponibles
Opcionalmente si grupos
de empresas muy pequeñas, disponen de conexión de
banda ancha a Internet, pueden compartir la infraestructura
tecnológica a través de un Data Center, dividiendo el
costo de la misma dentro del grupo
Se alimenta de los
sistemas internos de cada Empresa, vía XML o TDS (Tabular
Data Streams)
Soporta Entrada de Datos
manual o semi-automática, desde el tren de etiquetado,
Básculas, Camiones, etc.
Opera como un sistema
distribuido basado en Navegador o Browser
Implementa una Intranet
o Extranet en cada empresa integrante
Permite Consultas y la
Administración del sistema
Es una herramienta
integral de gestión de información relacionada a
etapas, eventos, cambios y procesos de los productos de la empresa,
con la característica de permitir visualización
universal, desde cualquier Navegador o Browser de Internet, que
tenga los permisos adecuados.
Consultas del
cliente/consumidor final
Basadas en Navegador de
Internet
Web Site Dinámico
de acceso restringido por código de identificación
única de producto
El consumidor o cliente
ingresa el código de identificación única de
producto en el formulario HTML de pedido de trazabilidad, y el
Sistema le entrega una bitácora completa o Journal de todos
los estados, eventos, procesos, cambios y etapas por las que pasó
el producto hasta llegar a sus manos, con la información
relevante en cada caso
El consumidor o cliente
no puede acceder a consultas masivas en el sitio ni sobre productos
que no adquirió, sino sólo a los productos de los que
tiene el código de identificación única de
producto, garantizando de esta forma la privacidad de otros clientes
o consumidores.
Campos, Viñedos,
Proveedores
Módulo de
actualización del sistema central de las actividades
realizadas en el campo
Se ingresan datos de
insumos, componentes, partes
Se ingresan datos de
climatología, plagas, enfermedades, irrigación
Bodega
Módulo de fechas
de actividades, cambios de estado de los productos, cadena de frío,
etc.
Intercambio electrónico
de datos: EDI - XML (trazabilidad e intercambio de datos entre
Empresas)
Clientes y
Consumidores
Acceso a Web Site
dinámico, referenciado en la etiqueta del producto, junto con
el código de identificación única de producto
Se puede acceder a la
información de identificación y trazabilidad de
productos específicos de las empresas integrantes (Portal
único)
Visión general de los
principales Subsistemas del Sistema de Trazabilidad
Subsistema de
trazabilidad en campos y viñedos.
Subsistema de
trazabilidad en fábricas de productos elaborados.
Subsistema de
publicación de información de trazabilidad.
Subsistema de
intercambio de información de trazabilidad entre empresas (y
de empresas con en Portal).
Subsistema de
Trazabilidad en Campos (Viñedos).
Módulo
Distribuido de Trazabilidad en Origen:
Ejecutable sobre un
equipo portátil o similar, que luego permite la descarga en
el servidor de la empresa
Permite realizar un
seguimiento 'al pié del cañón'. Este módulo
permite conectarse vía internet/intranet (por cable físico
o inalámbrico) con el Módulo Departamental de
Trazabilidad en Campos y Viñedos
Módulo
Principal de Trazabilidad en Campos.
Situado en un servidor
en Internet o Intranet de la empresa integrante, permite que los
equipos móviles o fijos de trazabilidad que ejecutan el
Módulo Distribuido de Trazabilidad en origen, sitúen
en él toda la información. Permite la centralización
de la información para su visualización y posterior
intercambio.
Módulo de
Intercambio de Trazabilidad en Origen
Subsistema de
Trazabilidad en Fábrica de Productos Elaborados (Bodega)
Módulo Central
de Trazabilidad en Fábrica de Productos Elaborados
Módulo de
Actualización Distribuido en Planta
Es el encargado de
actualizar de forma rápida, eficiente y sencilla la
información existente en la base de datos. Esta distribuido
en la planta en equipamiento fijo o portatil.
Implementa protocolos de
comunicación con ciertos equipos implicados en el sistema de
trazabilidad como podrían ser: Lectores código de
barras, Impresoras de código de barras
A futuro (no en esta
primera implementación), podría permitir
Lectores/grabadores de identificadores RFId, Básculas, Trenes
de pesado, Sensores de temperatura/humedad, etc.
Módulo de
Consulta y Administración
Subsistema de
Publicación de Información de Trazabilidad
Uno de los fines
fundamentales de los sistemas de trazabilidad es transmitir al
consumidor o cliente seguridad sobre lo que consume - y sobretodo -
que el consumidor final perciba una sensación de transparencia
y pueda conocer las etapas por las que pasó, y los eventos que
tuvo y como esta realizado el producto que adquirió.
Módulo de
Transferencia de Información de Trazabilidad para Portal
Módulo de
Consulta y Recepción de Información de Trazabilidad
Subsistema de
Intercambio de Información de Trazabilidad entre Empresas
Módulo de
Intercambio
Módulo de
Servicio de Información de Intercambio
Se ejecuta en el
servidor central de intercambio de información entre
empresas, ubicado en Internet, con las restricciones de seguridad
adecuadas
Permite la
identificación de sincronización entre Productor de
Información y Consumidor de Información, asegurándo
la privacidad mediante encripción
Módulo de
Descarga de Información del Servidor de Intercambio
Subsistema de Gestión
Centralizada
Administración
general
Localización de
los productos
Información sobre
recursos humanos participantes de los procesos
Operaciones realizadas
Tiempo empleado
Recursos e insumos
necesarios
Seguimiento de productos
e insumos de proveedores
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